有时候遇到刚登陆的朋友，他们会问我："怎么找工作呀？","什么工作会适合我们留学生呀？","给华人还是鬼老打工呀","这种活儿怎么干呀？" 可能是天生爱唠叨的关系，我给他们的回答一般都是长篇大论。不过话说回来，这种答案也应该是长篇大论---- 因为它是用三言两语无法道明的。所以我现在在这里把我口头上重复了多次的长篇大论写下来，供大家参考。如果觉得太唠叨，还请多包涵。
1 关于餐馆
为了便于说明，我个人把澳洲的洋人餐馆分为3类：咖啡/蛋糕/三明治/炸鱼/薯条店，连锁快餐店，大餐馆。前两种店在普通情况下不一定提供table service,而第三种则要求你提供比较专业的table service.对一个waitress/waiter来说，有table service就意味着有小费。因为这种店一般是餐后结帐而非餐前结帐。如果是餐前结帐的话，顾客根本没有机会来付小费，因为钱已经交掉了！如果你之前没有任何经验的话，我个人建议先从没有table service的店做起，因为这样难度不会太高。
2 关于工资
据我所知，在新南威尔士州，餐馆工的法定最低工资有12块多。但其他州的法定最低工资可能会相对低一些。
3 利与弊
好处其实蛮多的。首先就是收入不错。我上面已经说了，少说也有12块一小时。如果你有很多经验，而且有特殊技能的话（比如会煮各类咖啡）,那么还会在这个基础上提高一些。Casual工的工资也稍微高一些，不过就是每周工作时间不长，如果只做那么一份工作的话，不能用来开销生活费。
我在标题上写了 "洋人"餐馆工，原因是因为华人通常给你的工资不到法定最低标准。但如果有华人老板给你比较好的开价的话，你也可以接受。其次就是相对容易找工。因为澳洲人通常习惯在早上上班路上或下午2,3点钟买一杯咖啡，也习惯在中午买个三明治当午饭。所以咖啡三明治店比比皆是（特别是办公楼聚集区）。店多，自然机会也就多了。另一方面，像这种工作往往不会要求你有PR,因为它不象办公室工作那样会要求你长期在公司工作，工作交接也没有任何麻烦（没有什么follow up的东西）,反正是来去自由。
事实上，即使你是在找本职工，在没找到前，做做waiter/waitress也是不错的，至少在经济上你不会过度紧张。而对于学生来说，我们平时每星期只能打20小时工，而这种餐馆工作很多都是parttime的，因而比较适合我们签证要求。很多好莱坞明星在没有成名前也作过waiting staff （哈里森福特甚至做了木匠）,因为有工作总比没工作好，有一点点钱总比没钱好。
4 我适合吗？
通常有人问我这类问题的时候，我会回答他："把'吗' 字去掉好了。" 不过经过认真考虑，我想还是会有些人不太适合这类工作的。记得有人跟我说过，世界上有两种工作：一种工作要求人机对话，而另一种要求人人对话。所谓"人机对话",也就是跟机器打交道的工作。"人人对话",则是跟人打交道。有人只适合其中一种，而有人两种都适合。所以你最好要确定你是喜欢"人人对话"的那种类型。还有嘛，就是英语要稍微有点基础，至少听力和口头交流没有太大的障碍。
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